2025. 2. 21. 18:52ㆍ건강상식
병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 아래에 병아리콩의 주요 영양성분과 효능을 정리해 보았습니다.
주요 영양성분 (조리된 병아리콩, 약 100g 기준)
• 칼로리: 약 160~170kcal
• 단백질: 약 8~9g
• 지방: 약 2~3g (포화지방은 매우 낮음)
• 탄수화물: 약 27~28g
• 식이섬유: 약 7~8g
• 비타민: 엽산, 비타민 B6 등
• 미네랄: 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연 등
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병아리콩의 효능
1. 소화 개선
• 풍부한 식이섬유가 장의 움직임을 원활하게 하여 변비 예방과 소화 건강에 도움을 줍니다.
2. 혈당 조절
• 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있어 혈당 수치의 급격한 상승을 막아 당뇨 관리에 유리합니다.
3. 심혈관 건강 증진
• 식이섬유와 건강한 지방, 미네랄이 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압을 안정시켜 심장 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.
4. 근육 형성과 유지
• 단백질 함량이 높아 근육 생성 및 회복에 도움을 주며, 운동 후 영양 보충에도 효과적입니다.
5. 체중 관리
• 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 저칼로리 식품으로 다이어트 식단에 적합합니다.
6. 항산화 및 면역력 강화
• 비타민과 미네랄이 체내 산화 스트레스를 줄여 면역 기능을 향상시키는 데 기여합니다.
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